برای تهیه حلوای سه آرد ابتدا شکر و آب را درون ظرفی مناسب بریزید و ظرف را روی حرارت گاز قرار دهید تا شکر درون آب حل شود سپس گلاب و زعفران دم کرده را به شربت حلوا بیفزایید و بعد از گذشت سه دقیقه حرارت شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا شربت حلوا خنک شود.
در مرحله بعدی طرز تهیه حلوا سه آرد درون تابه ای مناسب آرد گندم را بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه آرد را تفت دهید تا رنگ آن عوض شود و بوی خامی آرد گرفته شود سپس آرد برنج را به آرد گندم بیفزایید و به مدت ۵ دقیقه مخلوط آرد را تفت دهید. بعد از گذشت مدت زمان ذکر شده آرد نخودچی را به مخلوط آرد گندم و آرد برنج اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه مخلوط آرد را تفت دهید و از روی حرارت گاز بردارید.
در این مرحله از طرز تهیه حلوا سه آرد روغن را به صورت آرام آرام به مخلوط
آرد تفت داده شده بیفزایید و با کمک قاشق چوبی آرد را تفت دهید سپس پودر هل
را به مخلوط آرد و روغن بیفزایید و تابه را دوباره روی حرارت گاز با شعله
ملایم قرار دهید و مخلوط مواد حلوا را هم بزنید سپس شربت را به صورت آرام
آرام به مخلوط مواد حلوا سه آرد بیفزایید و حلوا را هم بزنید تا شربت به
خورد حلوا برود و جمع شود و بعد از اینکه حلوا به راحتی از کف تابه جدا شد
آن را از روی حرارت گاز بردارید.
حلوا را درون ظرف مورد نظر خود بکشید و سطح حلوا را به کمک قاشق صاف نمایید و با انواع روش های تزیین حلوا این حلوای خوشمزه را تزیین کنید.